1、鱼片加入淀粉、料酒抓匀备用。
2、酸菜、干辣椒切成小块，姜，蒜切片备用。
3、锅里放油，爆香姜片、蒜片，放入干红辣椒、酸菜一起翻炒。
4、倒入水，加入少许盐烧开后，下鱼片，鱼片煮熟后即可出锅，撒上葱花点缀，美味即成。
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