白菜豆腐丸子汤的做法

1、主料：肥瘦猪肉250克，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克。

2、豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；

3、冬菇泡软切块备用；

4、猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；

5、将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。

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煮制汤底：在炒过白菜的锅中加入适量开水，放入姜末和丸子，煮5分钟至丸子基本熟透。加入豆腐：放入嫩豆腐块，继续煮2分钟，保持豆腐嫩滑口感。调味收尾：待白菜、丸子、豆腐均煮熟后，加入生抽、蚝油、盐调味。撒入香菜和葱丁，用少许水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。装盘完成：将煮好的汤盛入大碗中即可食用。关键提示丸

白菜豆腐丸子汤的做法：食材：夹子肉 250g豆腐 1块白菜 400g葱汁 小半匙生抽 半勺香油 小半勺胡椒粉 1小勺鸡蛋 1个淀粉 2勺盐 少许鸡精 1勺方法/步骤：准备白菜：将白菜秧洗净，备用。处理猪肉：将猪肉剁碎，备用。煮豆腐：烧半锅水，水开后放入豆腐煮一分钟左右，然后捞出。制作肉馅：把煮好...

比较好吃的白菜豆腐丸子汤做法如下：食材准备：娃娃菜一棵 豆腐一块 梅花肉馅两人份 鸡蛋2个 盐、白胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜蒜末各少许 制作步骤：调制肉馅：将梅花肉馅放入碗中，加入切好的葱姜蒜末、两个鸡蛋、适量盐、白胡椒粉、蚝油、生抽，也可根据个人喜好加入一些淀粉，用筷子或手搅拌均匀。...

倒入适量清水，大火烧开，转小火煮几分钟，让白菜帮的味道充分融入汤中，之后加入白菜叶继续煮一会儿，直到白菜基本熟透。制作丸子 水再次烧开后，将调好的肉馅用勺子舀起，团成大小均匀的丸子状，轻轻放入锅中，注意丸子下锅时不要搅动，待其定型后再轻轻推动，防止丸子散开。加入豆腐 丸子全部下锅且...

白菜豆腐肉丸汤的做法如下：食材准备白菜 100G鸡精 少量盐 少许五花肉 60克地瓜粉 两小勺葱 一根玉米油 1勺嫩豆腐 100克 制作步骤处理豆腐：购买嫩豆腐，洗净后用刀切成小方块。处理白菜：将小白菜洗净，把白菜梗切几刀，这样更容易煮熟。制作肉泥：把五花肉剁碎，加入盐和地瓜粉，继续剁两分钟左右，...

清汤白菜炖丸子的做法如下：食材准备 白菜 1颗牛肉丸 200克粉条 20克豆腐 20克胡萝卜 半根豆芽 200克生抽 2勺鸡精 少许葱、姜、大料适量鸡汤（或清水）足量胡椒粉、香油（可选）制作步骤 食材预处理白菜叶用手撕下，白菜帮用斜刀片成小片；胡萝卜去皮切菱形片。葱姜切碎，豆腐切小块，粉条提前泡...

白菜豆腐丸子汤的做法如下：所需材料： 白菜：适量 豆腐：适量 鱼浆：适量 生姜：适量 葱：适量 鸡蛋：1个 盐：适量 鸡精：适量 香菜：适量 制作步骤：1. 准备材料：将白菜洗净切成小块，豆腐切成小丁备用。生姜和葱切末。2. 制作鱼丸：鱼浆中加入葱姜末、适量盐和1个鸡蛋，搅拌均匀后搓成小丸子...

处理食材白菜洗净后浸泡半小时，沥干水分切小段；豆腐用刀划成小块备用。姜切丝后剁碎，前腿肉剁成肉末，将姜末与肉末混合。调制肉馅在肉末中加入鸡蛋、盐、淀粉和半碗水，顺时针搅拌至均匀。关键步骤：分多次少量加水，持续搅拌至肉馅上劲且不粘稠，确保丸子口感弹嫩。煮制汤底锅中放油烧热，下白菜翻...

白菜豆腐丸子汤的做法如下：所需材料： 主料：肥瘦猪肉250克，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克 调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克 制作步骤：1. 准备食材： 豆腐切小块，白菜洗净后横切小块。 鲜香菇泡软后切块备用。制作肉馅：将肥...

白菜豆腐丸子汤的做法步骤 1大白菜取3－4片，洗净，手撕大片，备用。2豆腐约200克，切一厘米宽方形簿块，备用。3用五花猪肉馅自制水氽丸子，备用。4木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。5热锅上油，爆香葱姜碎。6倒入大白菜，炒匀。7放入木耳，炒匀。8加入半碗热水。9倒入氽好的丸子。10倒入...